Gurdau Veltliner Vinohrádky 2023

Napjatá vůně cedrového dřeva evokuje mužné, přírodní aroma hustého lesa v horkém dni, s náznaky pryskyřice, hřebíčku a jemného kouře. Pod touto vrstvou se skrývá jemná ovocná sladkost starých odrůd jablek a hrušek. Na patře se postupně rozvíjejí silné, kořenité vrstvy, přičemž ovoce zůstává v samotném jádru vína. Pepřové citrusy a žluté ovoce vystupují do popředí a doplňuje je svěže kyselkavá meruňka, která přináší přesnost a svěžest. Tropické náznaky papáji a ananasu se prolínají s křupavými nektarinkami, citronovou verbenou a jemným dotekem piemontských oříšků, což vínu dodává hloubku akomplexitu.Viniční trať Vinohrádky, vysazená v roce 2013, se nachází v nadmořské výšce 248–287 m n. m. s jihozápadní expozicí. Půdy jsou tvořeny vrstveným pískovcem, prachovcem, vápencem a hlinitou půdou. Ruční sklizeň, 24 hodinová macerace celých hroznů, šetrné lisování. Zrání 9 měsíců na jemných kalech ve slavonském dubovém sudu (600 l) a v nerezovém tanku. Přírodní korek. ZBYTKOVÝ CUKR 0,8g/lKYSELINY 6,4 g/l ALKOHOL 12,5%CharakteristikaOdrůda: Veltlínské zelenéDodávaný ročník: 2023Oblast: MoravaPodoblast: VelkopavlovickáVýše zbytkového cukru: SuchéZbytkový cukr: 0,8 g/lKyseliny: 6,4 g/lObsah alkoholu: 12,5 % obj.Snoubení s pokrmemSkvělé k výraznějším hlavním chodům, jako je telecí, pečená kachna nebo vepřová panenka. Výborně funguje i s tučnějšími rybami (losos, candát), houbovým rizotem, krémovou drůbeží na bylinkách a vyzrálými tvrdými sýry. Díky jemné práci se sudem si rozumí také s pečenou kořenovou zeleninou a lehce pikantní kuchyní.Doporučená teplota podávání 8–10 °C.O vinařstvíVinařství Gurdau vzniklo v roce 2012 v jihomoravské vesnici Kurdějov. O rok později zde bylo vysázeno 7 hektarů vinic. Tímto krokem vinařství s hrdostí obnovilo místní vinařskou tradici, která trvala bezmála 600 let a byla na dlouhých desítky let pozastavena. Vlajkovou odrůdou je Ryzlink Rýnský, který je vysazený v 6 klonech původem z Wachau, Alsaska, Rheingau a Pfalzu. Z této odrůdy vzniká dnes už legendární víno Riesling "Stará Hora", které ve světě získává ty nejvyšší ocenění. Například James Suckling jej hodnotil skvělými 96 body. Ve vinařství se také pěstují odrůdy Veltlínské Zelené a Pinot blanc, které v kvalitě určitě nezaostávají a ze všech tří zmíněných odrůd zde vzniká unikátní sekt, který zraje dlouhých 36 měsíců ve sklepích vinařství. Přímo na místě je možné zažít fantastickou gastronomii, strávit krásný víkend v jednom ze dvou luxusních apartmánů nebo si rezervovat na prohlídku a ochutnat místní vína.SkladováníSkladujte při teplotě do 25 °C.VýrobceVinařství Gurdau, Kurdějov 300, Kurdějov