Valdo Prosecco Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Brut DOCG 12% 0,75l

Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut 2024 je prestižní ročníkové prosecco vytvořené jako pocta zakladateli vinařství Valdo, Sergiu Bollovi. Toto mimořádné víno představuje spojení tradice oblasti Valdobbiadene s inovativním přístupem k výrobě špičkových šumivých vín.

Vzniká z pečlivě vybraných hroznů 90 % Glera a 10 % Chardonnay pocházejících z jediné sklizně roku 2024. Jedinečnost tohoto prosecca spočívá v tom, že část Chardonnay zraje ve francouzských dubových barikových sudech, zatímco Glera prochází dlouhou metodou Charmat. Následné minimálně devítiměsíční zrání v autoklávech vytváří mimořádně jemné, krémové a dlouhotrvající perlení.

Ve sklenici se prezentuje slámově žlutou barvou se zlatavými odlesky a bohatým, velmi jemným perlením. Aroma je komplexní a elegantní, s tóny zralého ovoce, banánu, lískových oříšků, vanilky a jemným medovým nádechem.

Na patře je víno plné, harmonické a sametově hebké. Ovocné tóny se dokonale prolínají s jemnými kořenitými a vanilkovými nuancemi pocházejícími z barikového zrání. Výsledkem je prosecco s výraznou osobností, mimořádnou hloubkou a dlouhou elegantní dochutí.

Toto není běžné prosecco pro každodenní příležitosti. Je určeno pro slavnostní okamžiky, významné události a chvíle, kdy chcete otevřít skutečně výjimečné víno.

Vynikající jako luxusní aperitiv. Skvěle doprovodí ryby, mořské plody, bílé maso, jemná telecí jídla i sofistikovanější gastronomické kombinace. Díky své komplexnosti obstojí i během celého slavnostního menu.

Apelace: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut
Ročník: 2024
Oblast: Valdobbiadene, Veneto, Itálie
Nadmořská výška vinic: 250 m n. m.
Odrůdy: 90 % Glera, 10 % Chardonnay
Alkohol: 12 % obj.
Styl: Brut
Barva: slámově žlutá se zlatými odlesky
Zrání Chardonnay: francouzské dubové barikové sudy
Druhotné kvašení: minimálně 9 měsíců v autoklávu
Doporučená teplota podávání: 6 až 7 °C
Obsahuje: siřičitany