Respekt Coffee Colombia Carlos Trujillo Espresso

Patio Bonito je rodinná farma v oblasti Caldono v departementu Cauca, vedená Carlosem Arturem Trujillem a jeho dcerou Paolou. Cauca je chladný a vysokohorský region, který tradičně obhospodařují původní afro-kolumbijské komunity. Farma Patio Bonito se rozprostírá na rozloze 11 hektarů a z toho se na 9ha se pěstují kávovníky. Celkem na farmě roste asi 47 000 stromů 13 odrůd, včetně Castillo, Pink Bourbon, Gesha a SL-28. Péče o půdu, biodiverzitu a detail v každém kroku jsou základní principy rodiny Trujillo. Naše káva je zpracována naturální metodou s velmi jemnými tony fermentace. Ruční sběr zralých třešní a sušení na vyvýšených postelích po dobu nejméně dvou týdnů dodává kávě velice zajímavou komplexní chuť a sladkost.