Paololeo Varietali Chardonnay Puglia IGP 12% 0,75l

Toto bílé víno pochází z oblasti Puglia IGP, konkrétně z venkovských částí provincie Brindisi na jihu Itálie. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Chardonnay, která zde v teplém podnebí Salenta získává plnost, zralost a zároveň si zachovává příjemnou svěžest.

Vinice jsou vedeny systémem spalliera s cordone speronato a rostou na půdách se střední strukturou. Sklizeň probíhá brzy ráno již v první dekádě srpna, aby byla maximálně zachována čerstvost a aromatická typičnost hroznů. Po odstopkování následuje krátká studená macerace, šetrné lisování a fermentace při kontrolované teplotě 15 °C po dobu zhruba 10 dní.

Víno následně zraje 4 měsíce v nerezových tancích, což umožňuje vyniknout čistému ovocnému projevu a svěžímu charakteru bez vlivu dřeva.

Ve sklenici má světlou slámově žlutou barvu s jasnými, brilantními odlesky. Vůně je příjemně intenzivní, s tóny žlutomasého ovoce, jako jsou broskve a ananas, doplněnými o svůdné náznaky exotického ovoce. Chuť je živá, svěží a dynamická, s pěknou slaností, která dodává vínu hravý a radostný projev.

Jedná se o Chardonnay, které je přístupné, veselé a velmi dobře pitelné, ideální pro chvíle pohody a neformální setkání.

Skvělé k letním aperitivům, uzeninám a sýrům. Výborně doplní také křupavé smažené pokrmy, chipsy z červených brambor nebo lehké středomořské občerstvení. Ideální víno na teplé večery.