Včelařství Domovina Med s ananasem 170 g

Med s ananasem se skládá výhradně z medu a lyofilizovaného ananasu. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovoce a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant. Tip: Nechte med s ananasem při pokojové teplotě, ve které se jeho konzistence po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne.    Použití Med s ovocem najde uplatnění v teplé i studené sladké kuchyni. Lze ho použít na pečení, jako náplň do koláčů, palačinek nebo lívanců. Skvěle se hodí i k ochucení mléka nebo čaje. Samozřejmostí je potom namazání na jakýkoli oblíbený druh pečiva nebo prostě na lžičku.   Co je to pastovaný med? Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním se zbaví přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, aby med neztratil na kvalitě. Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.   Co to znamená, když se řekne lyofilizované ovoce? Lyofilizace je postup mražení zachovávající v ovoci nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerální látky. Zachovává se rovněž skvělé aroma a úžasná chuť. Ovoce chutná jako by bylo právě sklizené.   Skladování Teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučuje se skladovat v lednici Nutriční hodnoty Výživové údaje na 100 g Energie 1 396 / 333 kcal Tuky 0,1 g Z toho nasycené kyseliny 0 g Sacharidy 82 g Z toho cukry 80 g Bílkoviny 0,4 g Sůl 0 g