Za'atar 25 g

Za'atar balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 25 g 34 Kč 136.0 Kč malá kořenka 35 g 57 Kč 162.9 Kč velký sáček  250 g 250 Kč 100.0 Kč velká kořenka 250 g 290 Kč 116.0 Kč kilogram 1000 g 400 Kč 40.0 Kč Složení: sezam, sumah, tymián, oregano, olivový olej. Za'atar je to typické koření blízkovýchodní kuchyně. To, co je garam masala pro indickou kuchyni, to je zaatar pro arabskou kuchyni. Je to směs bylinek – tymiánu, oregana, sezamu a sumahu. Podle lokalit a tradic je potom zaatar doplněný solí, saturejkou, koriandrem, cuminem nebo fenyklem. Na blízkém výhodě najdete Zaatar smíchaný s olivovým olejem na chlebových plackách. Kořením se jím ale široká paleta jídel z dušené a pečené zeleniny, kuřecího i jehněčího masa, i na dochucení pomazánek jako je hummus nebo hustého bílého jogurtu. Náš zaatar je připravený podle receptury z Libanonu, z města Zouk Mosbeh na sever od Bejrůtu. Je to klasická směs tymiánu, oregana, sezamu, sumahu doplněná kapkou olivového oleje. Koření neobsahuje sůl ani velmi aromatické koření jako je fenykl nebo máta.   Použití hummus (pomazánka z cizrny, sezamové pasty, olivového oleje) bábá ghanúš (pečený lilek, pečená paprika, sezamová pasta) fatúš (zeleninový salát s pečeným masem) šiš tavuk (špízy z kuřecího masa) falafel (smažené kuličky z cizrny) Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.