Arenile Montepulciano d´Abruzzo DOC 13% 0,75l

Montepulciano d’Abruzzo DOC Arenile z vinařství Novaripa je charakteristické červené víno z oblasti Abruzzo, které potěší svou rubínovou barvou s fialovými odlesky a bohatým aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny lesního bobulového ovoce, doplněné o jemný nádech vanilky. Chuť je lahodná, ovocná, s kulatými, měkkými taniny, které z vína činí přístupného a univerzálního společníka ke každé příležitosti.

Hrozny pocházejí z vinic ve výšce 250 m n. m., na půdách s jílovitým charakterem, vedených tradičním systémem Pergola Abruzzese. Ruční sklizeň probíhá začátkem října, následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě (28–30 °C) a jablečno-mléčná fermentace, která vínu dodává jemnost a kulatost.

Odrůda Montepulciano je samostatná odrůda pocházející z centrální Itálie, často mylně zaměňovaná s víny z Toskánska, jako jsou Vino Nobile di Montepulciano či Rosso di Montepulciano – ta ale pocházejí z odrůdy Sangiovese. Montepulciano d’Abruzzo je jednou z nejvýznamnějších apelací této odrůdy a typicky nabízí tóny třešní, višní marasca, jemné kořenitosti a hladké struktury.

Doporučujeme k pečenému nebo grilovanému červenému masu, těstovinám s masovou omáčkou nebo vyzrálým sýrům. Ideální teplota podávání: 16–18 °C.