Stará Škola Slivovica 0,5l 52%

Stará Škola Slivovica se destiluje v Château Topoľčianky, značka Stará Škola vznikla v roce 2020 při rekonstrukci historické budovy pod vinicí v Topoľčiankách.

Při výrobě se používá moderní technologie - dvouplášťový měděný kotel pro rovnoměrný a šetrný ohřev. Destilát se odděluje v třístupňové měděné rektifikační koloně s velkým deflegmátorem, čímž vzniká čistý a silně aromatický destilát bez hořkosti typické pro nekvalitní výrobky.

Metoda „Comfort“ znamená destilaci při nižší teplotě a pomalejším tempu - ideální pro zachování bohatosti ovocných vůní typických pro slivovici.

Značka Stará Škola, součást společnosti Chateau Topoľčianky, čerpá z více než 150-leté tradice destilace v regionu Topoľčianky. Je poctou řemeslu a slovenskému ovoci - výrobní portfolio zahrnuje pouze ovocné destiláty z vybraných plodin, bez umělých aromat a přísad. Cílem je spojit původní historii s nejvyššími standardy kvality - moderní přístup k tradičním recepturám.

Slivovice má vysoký obsah alkoholu 52 %, což svědčí o příjemné plnosti a intenzitě chuti. Ve vůni dominují zralé švestky, jemně doplněné medovými a sladkými ovocnými tóny - typické pro kvalitní ovocnou pálenku. V chuti je slivovice plná, lehce nasládlá a zároveň svěží, s výraznější ovocnou šťavnatostí s náznakem hřejivého závěru. Textura je hladká, bez ostrých nebo alkoholických tónů, což je výsledek pečlivého oddělení během destilace.