Yutaka Tempura

"Řada japonských potravinářských výrobků Yutaka byla uvedena na britský trh v roce 1995. Tato rostoucí řada nyní zahrnuje přísady pro sushi, omáčky, polévky, rýži, nudle a „snadno použitelné“ soupravy jídel. Jako první na trhu je značka i nadále přední japonskou značkou ingrediencí v 16 zemích po celé Evropě a na Středním východě.Tazaki Foods, jméno, které stojí za značkou Yutaka, bylo průkopníkem japonského jídla ve Velké Británii, když společnost před více než 35 lety otevřela první japonskou restauraci v zemi. Od té doby je předním dodavatelem pro japonské restaurace, pohostinství a výrobce potravin ve Velké Británii. Právě tyto mnohaleté zkušenosti s nakládáním s nejkvalitnějšími japonskými přísadami potravin vstupují do vývoje všech produktů Yutaka - což dokazuje, že Yutaka v japonštině znamená „dobrá sklizeň“.Tempura nebo tenpura je japonský pokrm, tvořený kousky ryb, zeleniny nebo ovoce, smažených v těstíčku. Recept pochází z portugalského regionu Alentejo, kde se nazývá peixinhos da horta, a do Japonska ho přinesli v 16. století jezuitští misionáři. Yutaka Tempura mix je směs na přípravu obalovacího těstíčka, které je lehké a křupavé."15°C25°CSkladujte na suchém a chladném místě."Jak vyrobit Tempuru1) Připravte přísady, jako jsou krevety, rybí filé a zelenina, dobře osušte. Udržujte chlazené až do použití.2) Nalijte 220ml ledově studené vody do mixovací nádoby a přidejte 1 balíček (150 g) směsi Yutaka Tempura Batter Mix (poměr směs x voda = 1:1,5). Nemíchejte až moc. Těsto je dokonalé, když se na povrchu směsi těsta objeví malé hrudky mouky.3) V hluboké pánvi zahřejte nejméně 5 cm rostlinného oleje na 170–180°C.4) Namočte přísady do těsta a poté je nechte okapat, aby se odstranil přebytek těsta. Lehce vložte do rozpáleného oleje. Smažte po dávkách, aby nedošlo ke snížení teploty. Po vyjmutí z pánve položte na papírovou utěrku (savý povrch). Ihned podávejte se solí nebo sójovou omáčkou. Před podáváním vždy zkontrolujte, zda je jídlo důkladně uvařené."