Pinna Pecorino Romano DOP sýr

Klenot gastronomie s bohatou a komplexní chutí, lehce pikantní, s historií, která sahá až do doby římské říše.Jde o CHOP: chráněné chráněným označením původu. Lze jej vyrábět pouze v Laziu na Sardinii (většina z nich) a v provincii Grosseto a pouze s mlékem a syřidlem z místních hejn.Vyrábí se z plnotučného ovčího mléka, aby dlouho vydržel se vší chutí a všemi výživnými přednostmi: z tohoto důvodu musí zrát od 5 měsíců do 8 měsíců. Vyrábí se ve velkých kolech o hmotnosti více než 20 kg. Kůra je hladká, žlutavě bílá, s konsorciální značkou, která zaručuje její původ a pečlivou výrobu. Pecorino Romano je základní složkou tradičních receptur. Je to jednoduché, ale vzácné a autentické: lahodné nastrouhat nebo ochutnat v malých kouscích se syrovou zeleninou. Díky dlouhému zrání je přirozeně bezlaktózový.Store at +4/+6 °C